Sauvignon Blanc Bielersee AOC

Tentant. Vif. Unique.

A ce petit quelque chose en plus. D'où ? Du point de vue de la méthode : la moitié du vin a fermenté en fûts de bois. Cela donne à ce Sauvignon Blanc aromatique son côté doux et crémeux - le complément idéal à l'acidité croquante. Parfum de badiane, de groseilles à maquereau et de fleurs de sureau.

Origine : région des Trois-Lacs / Schafis
Cépage : Sauvignon Blanc
Consommation : 1 à 6+ ans
Température de service : 8 à 10 °C
S'accorde avec : Fromage, sushi, poulet
Vinification : courte macération, 50 % fermenté en barrique
Récolte : vendange manuelle, raisins soigneusement triés
Elevage : Cuve en acier & barriques usagées
Durée de l'extension : 8 mois
Volume : 12,2 %

Tous nos vins sont végétaliens. Nous reprenons notre verre vide, le lavons et le réutilisons. Nous réduisons ainsi nos émissions de CO2.