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Blanc de Noir Lac de Bienne AOC

CHF 22.00CHF 52.00

UGS : ND Catégorie :

Sauvage. Dynamique. Déterminé.

Un vent de fraîcheur : inspiré par la passion de Beni pour le kitesurf (retrouvez-le sur l'étiquette), notre premier Blanc de Noir a vu le jour. Un vin qui tire. Un concentré de puissance fruitée avec des baies des bois et une acidité rafraîchissante en bouche. Conçu pour l'été.
Comme son nom l'indique, le Blanc de Noir est un vin blanc issu de raisins rouges. Comment faire ? Les raisins de pinot noir sont pressés avec précaution. Ainsi, le moût blanc n'entre pratiquement pas en contact avec la peau rouge du raisin et conserve ainsi sa couleur claire.

Origine : région des Trois-Lacs / Schafis
Cépage : Pinot noir
Consommation : 1 à 4+ ans
Température de service : 8 à 10 °C
Délicieux avec : Jambon, asperges, rhubarbe
Vinification : Pressurage doux, sans macération, sans fermentation malolactique
Récolte : vendange manuelle, raisins soigneusement triés
Élevage : cuve en acier
Durée de l'extension : 6 mois
Volume : 12,5 %

Tous nos vins sont végétaliens. Nous reprenons notre verre vide, le lavons et le réutilisons. Nous réduisons ainsi nos émissions de CO2.

Informations complémentaires

Taille

150 cl, 75 cl

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