Pet Nat Bielersee AOC

Beschreibung

Natürlich. Prickelnd. Belebend.

Ein pinker Schaumwein für alle, die Sprudel lieben und gerne Neues ausprobieren. Pét-Nat steht für «Pétillant naturel» – sprich «natürlich sprudelnd». Anders als bei der klassischen Schaumweinherstellung durchläuft der Pét-Nat nur eine Gärung – teilweise direkt in der Flasche, wo die Kohlensäure entsteht. Das Resultat: Ein Brut mit knackiger Säure, der gerne aus der Reihe tänzelt. Bereit, mitzutanzen?

Herkunft: Drei-Seen-Region / Schafis
Traubensorte: Pinot Noir
Genussreife: 1 bis 3 Jahre
Servicetemperatur: 5 bis 10 °C
Passt zu: geräucherte Felche, Aubergiene, Baumnüsse
Vinifikation: Die zweite Hälfte der Gärung findet in der Flasche statt, wobei die natürliche Kohlensäure entsteht.
Ernte: Handlese, sorgfältig auserlesene Trauben
Ausbau: Stahltank & Flasche
Ausbaudauer: 6 Monate
Volumen: 12.8 %

All unsere Weine sind vegan. Wir nehmen unser Leerglas zurück, waschen es und verwenden es erneut. So reduzieren wir unseren CO2 Ausstoss.