HERZLICH WILLKOMMEN

ANDREY | SCHAFIS

WEINBAU UND CAVEAU

AKTUELLES

Läset

1. September – 14. Oktober 2022

Im September findet die Traubenernte statt.
Während dieser Zeit bieten wir keine Degustationen an und unser Caveau bleibt geschlossen.

(Ausser Bettagwochenende 17.-18. September “Wein & Fisch”)

WIEHNACHTSMÄRIT

Fr 25. Nov. 17:00 – 21:00

Sa 26. Nov. 11:00 – 21:00

So 27. Nov. 11:00 – 17:00

Gemütlicher Wiehnachtsmärit im Weinkeller mit hausgemachten und regionalen Spezialitäten & einer grossen Auswahl an Blumen und Kränzen von Gabi “Aux douces Pensée” aus Le Landeron.

Kulinarisches:

Chasselas-Glühwein
Raclette/Fondue im Caveau

TISCH RESERVIEREN

Raclette & Fondue

Ab dem 15. Oktober bis 22. Dezember

Jeden Samstag von 11:00 – 17:00
Jeden Donnerstag von 14:00 – 20:00

TISCH RESERVIEREN

Unsere Philosophie

Gastfreundschaft mit Leib und Seele

So wie wir selber behandelt werden möchten, empfangen wir unsere Gäste: offen und herzlich. Ob Bielerseewein, Treberwurst oder ein spezielles kulinarisches Abenteuer – wir suchen für euch stets das Beste aus und bereiten es mit viel Freude zu. Im traditionellen Holzfasskeller geniesst ihr eine Degustation inmitten einer besonderen Ambiance. Und im heimeligen Caveau servieren wir euch warme und kalte regionale Spezialitäten. Obendrein verführen wir euch jeweils von Januar bis März mit unseren beliebten Treberwurstessen zu einer kleinen Flucht aus dem Winter!

Weinbau

Natur und Qualität im Einklang

Unsere Rebberge erstrecken sich von Schafis bis Le Landeron auf einer Kalksteinmoräne am Jurasüdfuss. All unsere Reben pflegen wir in Handarbeit und im Einklang mit der Natur. Darum verzichten wir bereits seit vielen Jahren auf den Einsatz von Herbiziden und Insektiziden. Und setzen somit den Grundstein für den ökologischen Weinbau.

Beim Herstellen unserer Weine legen wir grössten Wert darauf, die Umwelt zu schonen und dem einzigartigen Terroir gerecht zu werden. Dabei entstehen lebendige Weine mit Charakter.