ACTUALITÉS
Saucisse au marc
10 Janvier – 14 Mars 2026
Heures d’ouverture:
Mercredi au Samedi
11:30 – 16:00 | 18:30 – 23:30
Dimanche
11:30 – 16:00
En 2026, nous vous régalerons à nouveau avec notre délicieuse saucisse de marc de la Boucherie Junod à La Neuveville. Cuite doucement dans la vapeur ascendante du marc, elle développe son goût aromatique incomparable. Elle est servie avec la célèbre salade de pommes de terre maison de Lisbeth et une salade d’hiver croquante.
PRIX
CHF 35.00 (hors boissons et dessert)
UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION.
Médaille d’argent 2025
Expovina Wine Trophy
Notre Chardonnay Vertmont a de nouveau été récompensé lors du prestigieux Expovina Wine Trophy. Cette fois-ci avec le nouveau millésime 2023.
Une belle reconnaissance que le travail dans les vignes et dans la cave a porté ses fruits.
Ample. Équilibré. Élégant.
Ce vin de terroir aux multiples facettes, issu de vignes de plus de 40 ans, fait partie des premières spécialités de notre entreprise familiale. Le chardonnay élevé sous bois fait tout simplement plaisir – surtout avec du risotto, des asperges ou du veau. Complexe et élégant. Notes flatteuses de miel, de vanille discrète et d’amande amère. Soyeux en bouche avec des arômes de poire Williams. Un vin avec un potentiel de garde.
Nos vins
Naturtrueb
AOC Neuchâtel
Jung. Frisch. Unfiltriert.
Sauvignon Blanc
Bielersee AOC
Erfrischend. Lebhaft. Einzigartig.
Blanc de Noir
Bielersee AOC
Wild. Dynamisch. Entschlossen.
Au Clos
Bielersee AOC
Mutig. Anders. Tiefgründig.
Roche au Cros
Bielersee AOC
Elegant. Besonders. Herzhaft.
Gamarone
Bielersee AOC
Gereift. Grosszügig. Harmonisch.
GRAND VIN MOUSSEUX
AOC Neuchâtel
Prickelnd , Nussig, Festlich
Pet Nat
Bielersee AOC
Natürlich. Prickelnd. Belebend.
Chasselas
Bielersee AOC
Mineralisch. Spritzig. Frisch.
Pinot Gris
Bielersee AOC
Ausgeprägt. Intensiv. Fruchtig.
Freisamer
Bielersee AOC
Überraschend. Frech. Offen.
Chardonnay Barrique
AOC Neuchâtel
Vollmundig. Ausgewogen. Elegant.
OEil de Perdrix
AOC Neuchâtel
Offen. Sommerlich. Bezaubernd.
Pinot Noir
Bielersee AOC
Charmant. Leicht. Filigran.
Pinot Noir Vermont
AOC Neuchâtel
Komplex. Warmherzig. Tiefgründig
Parrainage de ceps de vigne
Propre cepage
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À propos de nous
Hectares de vignes
Cépages
Génération
Events
Saucisse au marc
10 janvier au 14 mars
Uniquement sur réservation
Mercredi – Samedi
11:30 – 16:00 / 18:30 – 23:30
Dimanche
11:30 – 16:00
Fermé le lundi et mardi
Vin & poisson
Je 14 mai Ascension
Sa 4 & Di 5 juillet
Sa 15 & Di 16 août
A chaque fois de
11:00 – 14:00 & 14:00 – 17.00
Réservation conseillée
Caveau & terrasse ensoleillée ouverts
Tapas, vin & être
2 mai au 8 août
Jeudi & Samedi
11:00 – 17:00
Amuse-gueules régionales et saisonnières du vigneron pour les petites et grandes faims
(n’a pas lieu lors de «Vin & Poisson» et Schafiser Wyprob 16 mai)
Raclette & Fondue
17 octobre au 12 décembre
Jeudi & Samedi
11:00 – 17:00
Spécialités fromagères régionales dans notre agréable caveau
Marché de Noël
Novembre
Ve 27 nov. 17:00 – 21:00
Sa 28 nov. 11:00 – 21:00
Di 29 nov. 11:00 – 17:00
Avec vin chaud au chasselas et raclette/fondue au caveau
