Gamaret Bielersee AOC

Beschreibung

Ausgeprägt. Voll. Würzig.

Aber Hallo: Da hat jemand ordentlich Pfeffer. Temperamentvolles Purpurrot und kräftiger Körper. Die Nase intensiv, wild, Duft von schwarzem Pfeffer und dunklen Früchten. Der Charakter harmonisch mit süsslichen Gewürzen wie Nelke und Zimt. Hervorragend zu Trüffel, Wild und Schmorgerichten.

Herkunft: Drei-Seen-Region / Schafis
Traubensorte: Gamaret
Genussreife: 1 bis 6+ Jahre
Servicetemperatur: 14 bis 18 °C
Passt zu: Wild, Blumenkohl, Trüffel
Vinifikation: Maischegärung, Gärung im Stahltank
Ernte: Handlese
Ausbau: In gebrauchten französischen Barriques
Ausbaudauer: 10 Monate
Volumen: 12.6 %

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