Description
Wild. Dynamisch. Entschlossen.
Frischer Wind: Inspiriert von Beni’s Passion fürs Kitesurfen (finde ihn auf dem Etikett) ist unser erster Blanc de Noir entstanden. Ein Wein, der zieht. Fruchtiges Kraftpaket mit Waldbeeren und eine erfrischende Säure im Gaumen. Wie für den Sommer gemacht.
Wie es der Name bereits verrät, ist der Blanc de Noir ein Weisswein aus roten Trauben. Wie das geht? Die Pinot Noir Trauben werden schonend abgepresst. So kommt der weisse Most kaum mit der roten Traubenhaut in Berührung und behält so seine helle Farbe bei.
Herkunft: Drei-Seen-Region / Schafis
Traubensorte: Pinot Noir
Genussreife: 1 bis 4+ Jahre
Servicetemperatur: 8 bis 10 °C
Passt zu: Schinken, Spargel, Rhabarber
Vinifikation: Schonend abgepresst, ohne Maischestandzeit, ohne Säureabbau
Ernte: Handlese, sorgfältig auserlesene Trauben
Ausbau: Stahltank
Ausbaudauer: 6 Monate
Volumen: 12.5 %
All unsere Weine sind vegan. Wir nehmen unser Leerglas zurück, waschen es und verwenden es erneut. So reduzieren wir unseren CO2 Ausstoss.
