Unsere Weine

Helles Gelb mit Grünreflexen, der Duft von frischen Quitten und Mirabellen. Am Gaumen eine spannende Kombination von floralen und rauchigen Noten, zusammen mit Honig, Apfel, Bitterorange und Safran – eine überaus spannende Persönlichkeit. Bei der aus Freiburg i.Br. stammenden Rebsorte handelt es sich um eine Kreuzung von Silvaner und Grauburgunder. 2018 75 cl oder 50 cl

Auf eine diskrete Nase mit Birnentönen folgt ein üppiges Fruchtbouquet mit Aprikose und Butterbirne. Trotz der kaum nennenswerten Restsüsse (unter 2g) wirkt der Wein verführerisch süss. Zu weissem Fleisch und asiatischen Gerichten. 2018 75 cl oder 50 cl Auszeichnungen Silbermedaille Grand Prix du Vin Suisse 2018 Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse 2017 Silbermedaille Expovina 2017

Die etwas unscheinbare Farbe täuscht: Dem Glas entströmen geheimnisvolle Rauchnoten und Quittenaromen. Mundfüllend, fast burgundische Komplexität, mit weissen und exotischen Früchten. Passt hervorragend beispielsweise zu grilliertem Fisch. 2018 75 cl oder 50 cl Auszeichnungen Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse 2018 Silbermedaille Grand Prix du Vin Suisse 2015

In Barriques aus Schweizer Eichenholz ausgebaut. Strohgelb mit leichten Grünreflexen. In der Nase dominieren derzeit noch Röstaromen, dezente Frucht, nach Belüftung etwas Apfel. Am Gaumen elegant, viel Vanille; eine Andeutung von Mango und Feige. Ideal zum Räucherlachs. 2018 75 cl Auszeichnungen Silbermedaille Grand Prix du Vin Suisse 2017 Best of 3 Seen Expovina 2017 Silbermedaille Expovina 2017

Recht dunkles Zwiebelschalenrosa und eine ebenso dunkel wirkende, intensive Nase. Im Mund purer Pinot Noir mit Erd-, Him- und sogar Brombeeren. Gehaltvoll, breit, aber durch eine schöne Säure gut abgestützt. Ein Gedicht zu Spargel, Baguette und Schinken aus der Region. 2018 75 cl oder 50 cl Auszeichnung am Grand Prix du Vin Suisse Goldmedaille für Oeil de Perdrix Le Landeron 2015 Auszeichnung am Grand Prix du Vin Suisse Silbermedaille für Oeil de Perdrix Le Landeron 2016    

Dunkles Rubin, klassische Pinot-Nase. Ein frischer, aufgestellter Schafiser mit schmeichelnden Aromen von schwarzer Kirsche und einem Hauch Cassis; dazu eine gehörige Portion Substanz. Bereits trinkreif, beispielsweise zu hellem Fleisch. 2017/18 ab Sept. 19 75 cl oder 50 cl

Sehr dunkles Rot mit Violettreflexen. Die Nase ungestüm, wild, Duft von Kräutern. Der Gaumen südlich, würzig, tief, gestützt von einer schönen Säure. Der Wein wirkt trotz herzhaften Tanninen bereits sehr gefällig, dürfte aber mit etwas Lagerung noch harmonischer werden. 2017 75 cl oder 50 cl Auszeichnungen Silbermedaille Expovina 2016    

Purpurrot mit Violettreflexen. Nase parfümiert warmwürzig mit Kirschen. Im Ansatz angenehm süss, dann zeigen sich dunkle Früchte, Holunder, Kirschen, dazu eine markante Würzigkeit. Im Abgang noch leicht herb aber mit weichen Tannine. Schöne Ausgewogenheit, tolle Säure. 2017 75  cl

In Schweizer Eiche ausgebaut. Funkelndes Rubin, burgundische Nase. Am Gaumen elegant und ziseliert, warm mit schönen Fruchtnoten, die von einem angenehmen Bitterton begleitet werden. Ein klassischer Essensbegleiter. Dekantieren – oder noch ein bisschen reifen lassen. 2016 150 cl, 75 cl oder 50 cl

Herrlich schäumend, mit recht feiner Perlage, zeigt der Wein ein intensives Strohgelb. In der Nase deutliche Hefetöne, begleitet von Zitrusaromen. Im Mund ungemein lebendig und frisch, mit einem schönen Süss-Säure-Spiel. Weisse, aber auch rote Früchte klingen an.

Vielli en fût de chêne 50 cl

50 cl

vieili en fût de chêne

Reiner Chasselas, goldgelb funkelnd und herrlich nach Trauben riechend. Verführerisch süss, lässt nicht nur an vollreife Trauben, sondern auch an Holunder und weisse Johannisbeeren denken. Ein Geheimtipp: zu Hartkäse probieren! 70 cl

Schenken Sie Weine mit Geschichten! In Schafis und Le Landeron wächst auf 4,4 Hektaren heran, was später Ihren Gaumen betören wird. Beim Herstellen unserer Weine legen wir grössten Wert darauf, die Umwelt zu schonen und dem einzigartigen Terroir gerecht zu werden. Alle unsere Qualitätsweine werden in reiner Handarbeit gekeltert und sorgfältig ausgebaut. Dadurch erreichen sie eine Authentizität, die begeistert – und die auf einer reichen Tradition gründet. 1 x Chasselas 75cl Helles Strohgelb. In der Nase schöne Hefenoten, am Gaumen spritzig und erfrischend, ein Hauch Banane und wiederum Hefe, das Finale mit einer angenehmen Bitternote. Ein fröhlicher, leichter Apérowein, der einfach Spass macht. 1 Pinot noir 75cl Dunkles Rubin, klassische Pinot-Nase. Ein frischer, aufgestellter Schafiser mit schmeichelnden Aromen von schwarzer Kirsche und einem Hauch Cassis; dazu eine gehörige Portion Substanz. Bereits trinkreif, beispielsweise zu hellem Fleisch.  

In Schafis und Le Landeron wächst auf 4,4 Hektaren heran, was später Ihren Gaumen betören wird. Beim Herstellen unserer Weine legen wir grössten Wert darauf, die Umwelt zu schonen und dem einzigartigen Terroir gerecht zu werden. Alle unsere Qualitätsweine werden in reiner Handarbeit gekeltert und sorgfältig ausgebaut. Dadurch erreichen sie eine Authentizität, die begeistert – und die auf einer reichen Tradition gründet. 1 Pinot Noir Barrique AOC Neuchâtel 75cl In französischer Eiche 18 Monate ausgebaut. Funkelndes Rubin, burgundische Nase. Am Gaumen elegant und ziseliert, warm mit schönen Fruchtnoten, die von einem angenehmen Bitterton begleitet werden. Ein klassischer Essensbegleiter. Dekantieren – oder noch ein bisschen reifen lassen.