Unsere Weine

 

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Chasselas AOC Bielersee

Helles Strohgelb. In der Nase schöne Hefenoten, am Gaumen spritzig und erfrischend, ein Hauch Banane und wiederum Hefe, das Finale mit einer angenehmen Bitternote. Ein...
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Naturtrüeb AOC Neuchâtel

Schön naturtrübes Gelb. In der Nase zarte Aromen von Zitrusfrüchten, Banane und Hefe. Am Gaumen erfrischend, schön helle Frucht, leicht herbe Noten und sanfte Mineralität....
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Freisamer Bielersee AOC

Helles Gelb mit Grünreflexen, der Duft von frischen Quitten und Mirabellen. Am Gaumen eine spannende Kombination von floralen und rauchigen Noten, zusammen mit Honig, Apfel,...
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Pinot Gris Bielersee AOC

Auf eine diskrete Nase mit Birnentönen folgt ein üppiges Fruchtbouquet mit Aprikose und Butterbirne. Trotz der kaum nennenswerten Restsüsse (unter 2g) wirkt der Wein verführerisch...
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Chardonnay AOC Neuchâtel

Die etwas unscheinbare Farbe täuscht: Dem Glas entströmen geheimnisvolle Rauchnoten und Quittenaromen. Mundfüllend, fast burgundische Komplexität, mit weissen und exotischen Früchten. Passt hervorragend beispielsweise zu...
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Chardonnay Barrique AOC Neuchâtel

In Barriques aus Schweizer Eichenholz ausgebaut. Strohgelb mit leichten Grünreflexen. In der Nase dominieren derzeit noch Röstaromen, dezente Frucht, nach Belüftung etwas Apfel. Am Gaumen...
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Oeil De Perdrix AOC Neuchâtel

Recht dunkles Zwiebelschalenrosa und eine ebenso dunkel wirkende, intensive Nase. Im Mund purer Pinot Noir mit Erd-, Him- und sogar Brombeeren. Gehaltvoll, breit, aber durch...
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Pinot Noir Bielersee AOC

Dunkles Rubin, klassische Pinot-Nase. Ein frischer, aufgestellter Schafiser mit schmeichelnden Aromen von schwarzer Kirsche und einem Hauch Cassis; dazu eine gehörige Portion Substanz. Bereits trinkreif,...
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Gamaret Bielersee AOC

Sehr dunkles Rot mit Violettreflexen. Die Nase ungestüm, wild, Duft von Kräutern. Der Gaumen südlich, würzig, tief, gestützt von einer schönen Säure. Der Wein wirkt...
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Regent Bielersee AOC

Purpurrot mit Violettreflexen. Nase parfümiert warmwürzig mit Kirschen. Im Ansatz angenehm süss, dann zeigen sich dunkle Früchte, Holunder, Kirschen, dazu eine markante Würzigkeit. Im Abgang...
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Pinot Noir Barrique AOC Neuchâtel

In Schweizer Eiche ausgebaut. Funkelndes Rubin, burgundische Nase. Am Gaumen elegant und ziseliert, warm mit schönen Fruchtnoten, die von einem angenehmen Bitterton begleitet werden. Ein...
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Grand Vin Mousseux Brut

Herrlich schäumend, mit recht feiner Perlage, zeigt der Wein ein intensives Strohgelb. In der Nase deutliche Hefetöne, begleitet von Zitrusaromen. Im Mund ungemein lebendig und...
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Marc 42°

Vielli en fût de chêne 50 cl
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Weinbrand 42°

vieili en fût de chêne
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Traubensaft vom Bielersee

Reiner Chasselas, goldgelb funkelnd und herrlich nach Trauben riechend. Verführerisch süss, lässt nicht nur an vollreife Trauben, sondern auch an Holunder und weisse Johannisbeeren denken....
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Geschenkset -classic-

Schenken Sie Weine mit Geschichten! In Schafis und Le Landeron wächst auf 4,4 Hektaren heran, was später Ihren Gaumen betören wird. Beim Herstellen unserer Weine...
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Geschenkset -reserve-

In Schafis und Le Landeron wächst auf 4,4 Hektaren heran, was später Ihren Gaumen betören wird. Beim Herstellen unserer Weine legen wir grössten Wert darauf,...
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Agenda 2020

Januar – Mitte März
Treberwurstessen

Tapas Wein & Sein        
Fr 01. Mai 17.00 – 21.00
Sa 02. Mai 11.00 – 17.00
So 03. Mai 11.00 – 17.00

Wein & Fisch                  
Do 21. Mai 11.00 – 17.00

Schafiser Wyprob
Sa 23. Mai 11.00 – 22.00
So 24. Mai 11.00 – 17.00

Stedtlifescht Nidau
Fr 29. Mai 17.00 – 01.30
Sa 30. Mai 11.00 – 02.30

Wein & Fisch    
Sa 20. Juni 11.00 – 17.00
So 21. Juni 11.00 – 17.00
Sa 11. Juli  11.00 – 17.00
So 12. Juli  11.00 – 17.00
Sa 29. August 11.00 – 17.00
So 30. August 11.00 – 17.00
Sa 19. September 11.00 – 17.00
Bettag, mit Zwetschgenkuchen & Kürbissuppe
So 20. September 11.00 – 17.00
Bettag, mit Zwetschgenkuchen & Kürbissuppe

Raclette & Fondue 11.00 – 17.00
Sa 24. / 31. Oktober
Sa 07. / 14. / 21. / 28. Nov.
Sa 05. / 12. / 19. Dezember

Weihnachtsmärit
Fr 27. November  17.00 – 21.00
Sa 28. November 11.00 – 21.00

Treberwurstessen
Januar bis mitte März
Täglich Mittag und Abend auf Voranmeldung
(Anmelden ab August 2020)

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