Unsere Philosophie: Gastfreundschaft mit Leib und Seele
So wie wir selber behandelt werden möchten, empfangen wir unsere Gäste: offen und herzlich. Ob Bielerseewein, Treberwurst oder ein spezielles kulinarisches Abenteuer – wir suchen für Sie stets das Beste aus und bereiten es mit viel Freude zu. Im traditionellen Holzfasskeller geniessen Sie eine Degustation inmitten einer besonderen Ambiance. Und im heimeligen Caveau servieren wir Ihnen warme und kalte regionale Spezialitäten. Obendrein verführen wir Sie jeweils von Januar bis März mit unseren beliebten Treberwurstessen zu einer kleinen Flucht aus dem Winter!
Unsere Türen stehen offen: Schauen Sie in unserem Weinkeller vorbei, degustieren Sie genüsslich, und nehmen Sie Ihre Favoriten gleich mit! Oder lassen Sie sich Ihren Wein bequem nach Hause bringen – ab 48 75cl-Flaschen liefern wir gratis.
Weinbau: Natur und Qualität im Einklang
Unsere Rebberge erstrecken sich über eine Kalksteinmoräne am Jurasüdfuss. In Schafis und Le Landeron wächst auf 4,4 Hektaren heran, was später Ihren Gaumen betören wird.
Beim Herstellen unserer Weine legen wir grössten Wert darauf, die Umwelt zu schonen und dem einzigartigen Terroir gerecht zu werden. Alle unsere Qualitätsweine werden in reiner Handarbeit gekeltert und sorgfältig ausgebaut. Dadurch erreichen sie eine Authentizität, die begeistert – und die auf einer reichen Tradition gründet.
Agenda
14. / 15. September
Bettag
Zwetschgenkuchen, Kürbissuppe
Degustation und Bielerseefelchen gebacken
November – Dezember
Raclette und Fondue jeden Samstag von 11.00 – 17.00 Uhr
21. Dezember – 6. Januar 2020
Keller geschlossen
Januar – Mitte März
Treberwurstessen
Täglich Mittag und Abend auf Voranmeldung (anmelden ab August 2019)