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AKTUELLES

Treberwurst

13. JANUAR BIS 16. MÄRZ 2024

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag bis Samstag
11:30 – 16:00  |  18:00 – 23:30

Sonntag
11:30 – 16:00

Sonntagabend und Montag ganztags geschlossen.

Auch im Jahr 2024 servieren wir euch unsere feine Treberwurst von der Boucherie Junod aus La Neuveville. Durch aufsteigender Marc-Dampf wird die Wurst auf dem Treber langsam gegart und erhält so den ausgezeichneten und unverkennbaren Geschmack. Dazu gibt es Lisbeth’s berühmten und hausgemachten Härdöpfusalat und einen gemischten Wintersalat.

PREIS

CHF 33.00  (ohne Getränke & Dessert)

NUR AUF VORANMELDUNG. RESERVATIONEN SIND AB SOFORT MÖGLICH.

Treberwurst Für Zuhause

Mache es dir zuhause mit Freunden gemütlich und erlebe den unvergesslichen Geschmack unserer Treberwurst bei einem Glas Pinot Noir vom Bielersee. Bestelle jetzt, und wir liefern zu dir nach Hause!

Warum unsere Treberwurst?
  • Traditionelle Herstellung: Unsere Würste sind ein echtes Stück traditioneller Handwerkskunst. Sie werden nach traditioneller Methode auf dem Treber gegart – ein wahrer Genuss für Feinschmecker.
  • Hochwertige Zutaten: Unsere Treberwürste werden zu 100% aus sorgfälltig ausgewähltem Schweizer Schweinefleisch von der Boucherie Junod aus La Neuveville hergestellt.
  • Authentischer Geschmack: Das Garen auf dem Treber verleiht der Wurst ihren einzigartigen Geschmack
  • Einfache Zubereitung Zuhause: 20 min. bei 70°C im Wasserbad erwärmen, mit Marc flambieren und servieren. Ä Guete!
Jetzt bestellen und genießen!

Frisch abgefüllt

Non-Filtré Special Deal
bestelle 12 und bezahle 11

gültig bis 31. März 2024

Naturtrüeb

AOC Neuchâtel
75 cl | 150 cl

Jung. Erfrischend. Unfiltriert.

#nofilter: Wie es die Tradition will, ist unser Neuenburger Chasselas unfiltriert. Das macht ihn intensiver und zugänglicher. So lässt er kein Apéro aus. Immer mit dabei: Fruchtiges Apfelaroma (erinnert an Cidre) und Zitrusnoten. Die schön milde Säure erfrischt den Gaumen. Der Abend kann starten! Unbedingt vorher die Flasche auf den Kopf stellen, damit sich das Hefedepot verteilen kann und der Naturtrüeb zum Vorschein kommt.

Herkunft:
Traubensorte:
Genussreife:
Servicetemperatur:
Passt zu:
Vinifikation:
Ernte:
Ausbau:
Ausbaudauer:
Volumen:

Drei-Seen-Region / Le Landeron
Chasselas
1 bis 3 Jahre
8 °C
Apéro, Käsespeisen, Fisch
schonend abgepresst, Gärung im Stahltank, unfiltriert
Handlese
Stahltank
3 Monate
11.5 %

Frisch abgefüllt

Non-Filtré Special Deal
bestell 11 erhalte 12

gültig bis 31. März 2024

Naturtrüeb

AOC Neuchâtel
75 cl | 150 cl

Jung. Erfrischend. Unfiltriert.

#nofilter: Wie es die Tradition will, ist unser Neuenburger Chasselas unfiltriert. Das macht ihn intensiver und zugänglicher. So lässt er kein Apéro aus. Immer mit dabei: Fruchtiges Apfelaroma (erinnert an Cidre) und Zitrusnoten. Die schön milde Säure erfrischt den Gaumen. Der Abend kann starten! Unbedingt vorher die Flasche auf den Kopf stellen, damit sich das Hefedepot verteilen kann und der Naturtrüeb zum Vorschein kommt.

Herkunft: Drei-Seen-Region / Le Landeron
Traubensorte: Chasselas
Genussreife: 1 bis 3 Jahre
Servicetemperatur: 8 °C
Passt zu: Apéro, Käsespeisen, Fisch
Vinifikation: schonend abgepresst, Gärung im Stahltank, unfiltriert
Ernte: Handlese
Ausbau: Stahltank
Ausbaudauer: 3 Monate
Volumen: 11.5 %

Unsere Weine

Naturtrueb

AOC Neuchâtel

Jung. Frisch. Unflitriert.

Sauvignon Blanc

Bielersee AOC

Erfrischend. Lebhaft. Einzigartig.

Blanc de Noir

Bielersee AOC

Wild. Dynamisch. Entschlossen.

Au Clos

Bielersee AOC

Mutig. Anders. Tiefgründig.

Roche au Cros

Bielersee AOC

Elegant. Besonders. Herzhaft.

Gamarone

Bielersee AOC

Gereift. Grosszügig. Harmonisch.

Pet Nat

Bielersee AOC

Natürlich. Prickelnd. Belebend.

Chasselas

Bielersee AOC

Mineralisch. Spritzig. Frisch.

Pinot Gris

Bielersee AOC

Ausgeprägt. Intensiv. Fruchtig.

Freisamer

Bielersee AOC

Überraschend. Frech. Offen.

Chardonnay Barrique

AOC Neuchâtel

Vollmundig. Ausgewogen. Elegant.

OEil de Perdrix

AOC Neuchâtel

Offen. Sommerlich. Bezaubernd.

Pinot Noir

Bielersee AOC

Charmant. Leicht. Filigran.

Pinot Noir Vermont

AOC Neuchâtel

Komplex. Warmherzig. Tiefgründig

Rebstock­patenschaft

Eigener Rebstock

Bist du Weinliebhaber oder suchst du nach einem individuellen Geschenk?

Werde für 5 Jahre stolzer Besitzer eines Rebstocks und erhalte jährlich eine Flasche Wein mit personalisierter Etikette.

Über Uns

Hektar Reben

Rebsorten

Generation

Events

Treberwurstessen

Januar bis Mitte März

Nur auf Voranmeldung

Dienstag – Samstag
11:30 – 16:00 / 18:00 – 23:30

Sonntag 11:30 – 16:00

Sonntagabend und
Montag geschlossen

Foto Treberwurst

Wein & Fisch

ab Mai 2024

Jeweils von
11.00 – 13:30 & 14:00 – 17.00

Caveau & Sonnenterrasse geöffnet

Foto Fischteller

Tapas, Wein & Sein

Mai bis August

Donnerstag & Samstag
11:00 – 17:00

Hausgemachte regionale & saisonale “Häppli” zum teilen

Auf unserer Sonnenterrasse oder im Caveau

Foto Tapas angerichtet

Raclette & Fondue

21. Oktober bis 21. Dezember

Donnerstag & Samstag
11:00 – 17:00

Regionale Käsespezialitäten in unserem gemütlichen Caveau

Foto Raclette

Weihnachtsmärit

November

Fr 24. Nov. 17:00 – 21:00
Sa 25. Nov. 11:00 – 21:00
So 26. Nov. 11:00 – 17:00

Mit Chasselas-Glühwein und Raclette/Fondue im Caveau

Foto Weihnachtsmärit
Foto Treberwurst
Foto Fischteller
Foto Tapas angerichtet
Foto Raclette
Foto Weihnachtsmärit

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