Beschreibung
Elegant. Besonders. Herzhaft.
Dieser Pinot Noir gedeiht an bester Lage auf unserem Rebberg «Roche au Cros», direkt am Hang hinter unserem Haus in Schafis auf einer Kalksteinmoräne. Nach der Spontangärung reift der Lagenwein 36 Monate im kleinen Barrique-Fass. Ein eleganter Schmeichler mit dem gewissen Etwas.
Passt ideal zu Randen, Kalb und Pilzen. Limitiert auf 345 Flaschen.
