TON PANIER

Votre panier est vide.

Sélectionner une page

Saucisse de drêche

7

Saucisse de drêche

La Saucisse de drêchen’est pas une invention d’aujourd’hui. Depuis des générations, cette spécialité fait partie du paysage culinaire de la région.

Depuis 35 ans, nous vous servons de janvier à mars notre délicieuse saucisse aux marcs de la Boucherie Junod de La Neuveville. Notre saucisse aux marcs est composée de viande de porc suisse, ne contient pas trop de graisse et est assaisonnée de manière équilibrée. La saucisse est cuite lentement sur la drêche (Marc). La vapeur de Marc qui s’élève donne à la saucisse son goût excellent et reconnaissable. Elle est accompagnée de la fameuse salade Härdöpfusalat de Lisbeth, faite maison, et d’une salade d’hiver composée.

 

Réservations pour 2025 possibles à partir d’août

Saison 2025

11 janvier – 15 mars 2025

Heures d’ouverture

Mercredi au samedi : 11:30–16:00 | 18:30–23:30

Mardi et dimanche: 11:30–16:00

Mardi & dimanche soir fermé
Lundi fermé

Prix

CHF 33.00 par personne (sans boissons)
+ Dessert à la Carte (optional)

Taille du groupe

1 – 55 personnes

Demandes de table

Nous prenons volontiers en compte tes souhaits, mais nous ne pouvons pas te garantir que la table/la salle souhaitée sera libre. Les tables sont attribuées par nos soins en fonction de la taille du groupe. En cas d’annulation de dernière minute, la table/la salle attribuée peut encore changer.

Contact

Tu as des questions, tu souhaites réserver une table pour demain ou tu as du mal à trouver une date libre ? Alors n’hésite pas à nous appeler au

Téléphone +41 32 315 11 35

Nous nous réjouissons de ta visite chez nous.

Annulation

Les saucisses au marc sont fraîchement préparées chaque jour par nos soins et doivent être commandées à l’avance auprès du boucher. Nous te prions d’indiquer le nombre exact de personnes et de nous informer à temps de tout changement. Toutes les réservations sont fermes. En cas d’annulation moins de 48h avant ta visite, nous facturons CHF 33.00 par personne.

Restez informé !

Souhaitez-vous être régulièrement informé de l'actualité de nos vins et événements ? Alors inscrivez-vous dès maintenant à notre newsletter, qui paraît 3 à 6 fois par an (en allemend).

Nous vous remercions beaucoup. Nous vous avons envoyé un e-mail, veuillez confirmer votre inscription en cliquant sur le lien contenu.